Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослому человеку употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день, ведь в них содержатся витамины, минералы, клетчатка и другие вещества, необходимые для правильного функционирования организма .
По итогам Выборочного наблюдения состояния здоровья населения в 2022 году в Челябинской области только 14% опрошенных респондентов хорошо осведомлены о том, каким должен быть рациональный режим и суточный рацион питания. Потребляют ежедневно не менее 400 граммов овощей и фруктов в день только 6,9% мужчин и 7,2% женщин от общего числа опрошенных респондентов.
И если фрукты по вкусовым качествам являются самодостаточными, то овощи иногда так и хочется подсолить. Да что там овощи, все! Добавляют в еду соль, соленые приправы или соусы большинство респондентов. Не солят пищу всего 16,6%.
Суточная норма потребления соли для взрослого человека по стандарту ВОЗ — не более 5 граммов. Это то количество соли, которое поступает в наш организм с едой в течении дня. Превышение нормы потребления соли увеличивает риск повышенного артериального давления.
